茄子视频qz8 app懂你更多-番茄蝦仁餛飩

所需食材：西紅柿、香蔥、鹽、蝦仁、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉、薑、豬肉、青蒜、醬油、餛飩皮、香菜

做法：1、西紅柿切成小塊，加入香蔥、鹽拌勻

2、蝦仁洗淨去泥腸，瀝去水，加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿；

3、將蔥、薑洗淨均切成末待用；將豬肉洗淨，剁成肉泥；

4、青蒜撕去老葉，洗幹淨，切成細絲，備用；

5、將豬肉泥放入盆內，加入適量水，充分攪拌，攪至黏稠為止，加入醬油、精鹽和少許肉骨湯攪勻，放入蔥末、薑末、麻油，拌勻，即成餡料；

6、將餡料包入餛飩皮中，每隻餛飩的肉餡內放1隻蝦仁，包成餛飩；

7、將餛飩放入燒沸的肉骨湯鍋中煮，待湯再燒沸，餛飩漂浮起來，即已煮熟，先舀出一些熱湯放入盛佐料的碗內，再盛入適量的餛飩，撒上香菜段，即可食用。