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茄子视频qz8 app懂你更多-番茄蝦仁餛飩

發布時間:2020-01-13 點擊次數:185

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所需食材:西紅柿、香蔥、鹽、蝦仁、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉、薑、豬肉、青蒜、醬油、餛飩皮、香菜


做法:1、西紅柿切成小塊,加入香蔥、鹽拌勻

2、蝦仁洗淨去泥腸,瀝去水,加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿;

3、將蔥、薑洗淨均切成末待用;將豬肉洗淨,剁成肉泥;

4、青蒜撕去老葉,洗幹淨,切成細絲,備用;

5、將豬肉泥放入盆內,加入適量水,充分攪拌,攪至黏稠為止,加入醬油、精鹽和少許肉骨湯攪勻,放入蔥末、薑末、麻油,拌勻,即成餡料;

6、將餡料包入餛飩皮中,每隻餛飩的肉餡內放1隻蝦仁,包成餛飩;

7、將餛飩放入燒沸的肉骨湯鍋中煮,待湯再燒沸,餛飩漂浮起來,即已煮熟,先舀出一些熱湯放入盛佐料的碗內,再盛入適量的餛飩,撒上香菜段,即可食用。